【摘 要】
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玉兰菜原名芽球菊苣,从欧洲引进,根肉质,喜冷凉气候,不耐高温,属于低温长日照植物。食用部分为肉质根软化栽培后萌发的嫩黄椭圆形的芽球,其营养丰富,口感脆嫩,微甜稍带苦味,
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玉兰菜原名芽球菊苣,从欧洲引进,根肉质,喜冷凉气候,不耐高温,属于低温长日照植物。食用部分为肉质根软化栽培后萌发的嫩黄椭圆形的芽球,其营养丰富,口感脆嫩,微甜稍带苦味,富含：钙,镁,磷,铁,钾,胡萝卜素,V-C、因含马栗树皮素,野莴苣苷成分,具有清胆利胆、解酒和减肥的功效,是特菜中的上品,具有食用、药用等多方面开发潜力。培育有机玉兰菜仔根要对种植仔根地块的环境空气、农田浇灌水质、土壤环境进行化验,符合有机蔬菜标准要求的地块才能使用。环境空气质量标准符合GB3095-1996要求,农田灌溉水质量标准符合GB
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