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摘 要：电冰箱、空调器原理与维修是电子电器应用与维修专业的一门主干课程，同时又是一门实践性很强的课程。但目前在教学中还存在一些问题。本文分析了存在问题，并论述了有效提高教学质量的策略。
关键词：中职学校；制冷技术；教学质量；方法策略
中等职业教育是培养高素质劳动者和中级专业技术人才。中等职业教育应适应社会需要、市场需要。当前，我国家用电器行业发展很快，人们的物质生活水平不断提高，家用电器产品推成出新，更新换代快，特别是电冰箱、空调器尤为突出，各种新技术、新工艺、新设备更是要求中等职业教育的教材更应跟上时代步伐，以满足教学需要。
《电冰箱、空调器原理与维修》是一门将制冷技术基础与实用的农用电冰箱、空调技术相互贯通的课程。在教学中如何提高中职校《电冰箱、空调器原理与维修》教学质量，充分发挥《电冰箱、空调器原理与维修》学科的优势具有十分重要的现实意义。笔者根据自己多年中职校《电冰箱、空调器原理与维修》的教学经验，提出自己的思考。
一、教学过程中存在的问题
（一）中职学校的学生底子较薄，素质不高。
调查显示，中职学生普遍存在素质不高，文化基础较差，学习习惯较差等情况，这些情况严重影响到学校，班级的日常事务管理和教育教学质量的提高。调查结果表明，中职学生学习现状令人担忧，具体表现有：迟到、早退；上课睡觉、说话、玩手机、听MP3、看电子图书或课外书；作业不认真，作业相互抄袭，或根本不做；热衷于上网聊天，网络游戏；专业课不愿学；实验、实训课不愿上，不愿做；抽烟，酗酒，赌博，斗殴等，个别学生为了追求物质享受，甚至发展到偷盗。
诸此种种，举不胜举。这些现象给学校的管理，班级管理，教学工作等各方面造成了很大的困难，对于中职学校的可持续发展，对于学生素质的提高带来很大的障碍。
（二）中职学校学生学习现状的成因。
第一，学习目的不明确，缺乏学习动力。调查表明，不少中职学生选择上中职业学校，迫于家长的压力，因此，没有学习兴趣，没有学习目标，没有学习压力，没有学习动力。对于“我为什么来学？”、“我为什么选这个学校？”、“我为什么要选这个专业？”、“我如何规划我的职业人生？”等一系列问题无从谈起、感觉茫然。
第二，缺乏学习文化专业知识的兴趣。制冷技术专业大部分学生年龄结构偏小，知识结构偏低，理解和接受能力较差，学习习惯较差，缺乏对所学专业和将来就业择业等的明确认识；部分学生知识层次基本上保持在小学中低年级的知识水平，在文化课学习方面普遍存这样或那样的障碍。部分学生对许多事物都缺乏兴趣，谈到学习就厌倦。部分学生虽然完成九年制义务教育，但实际上没有达到初中毕业生的水准。部分学生认为职业学校是学专业，文化课和专业是两码事，学不学无所谓，因此，对文化课课程缺乏兴趣，所以学生重技能轻视文化素质和道德素质的现象普遍。
第三，学生自我学习习惯较差。自我教育、自我管理、自我服务是学习独立性的重要表现，学习目标的确立、计划的制定、计划实施过程中的自我审视、自我监管，自我评价，自我改进，这些都影响着学生的学习质量与效果。调查发现，只有少数学生制定了学习目标、学习计划，规划职业人生，大多数的学生基本没制定学习计划，这表明学生学习自我约束能力较低，教学中有意识提高学生认知水平己迫在眉睫。
（三）教师教育观念和教法的滞后。
一是忽略实践教学，一味讲授灌输。在教学过程中，多数老师忽略课程实践性强的特点，多采用传统教学方式讲授法教学，老师讲，学生听，教学偏向知识单向的灌输，无法激发学生的学习兴趣，达不到教学的目的，达不到预期的教学效果。二是缺乏科学设计，学生参与不足。教学中缺乏对理论和实践相结合的教学过程的科学设计，使学生的参与性和学习积极性受到限制，老师在讲授知识的过程中很少和实际生产生活相结合，讲解知识乏味枯燥。由于脱离实际，学生越听越迷茫，以至于失去学习的主动性。三是教材内容陈旧，考核方式僵化。教材内容缺乏必要的新知识、新技术和新法规的更新，对于以实践为主的课程仍采用以试卷考核为主、平时成绩为辅的模式来考核，缺乏对实践能力和操作能力的考核，忽略了课程的实践性，考试方式僵化单一。
个别专业教师不会使用现代化教学设备、采取多种教学手段进行教学，还在沿袭课本——讲稿——黑板——粉笔的传统教学手段，基本上是一种手工作坊式的育人模式。
二、提高教学质量的策略
（一）提高教师的专业素养。
1.提高教师专业知识。①以所教学科为中心，系统扎实地掌握本专业、本课程的各项专业理论知识。教师一定要要认真钻研教材，认真备课，备好课。②不断学习新理论、新工艺、新技术，掌握本学科最新的知识。国家非常重视中职学校的教师培训工作，每年都组织教师到各高校进修学习，中职学校应抓住这些机会，积极组织教师进修，中职教师不能把这当成度假，应扎扎实实学到知识。
2.提高教师专业技能。①本专业的各项专业操作技能。中职学校是以培养学生的职业技能为主，推行的是一体化教学和项目法教学，理论和实训教学结合得非常紧密，需要大量的既懂理论、又具有较高专业技能的双师型中职教师。有的老师说，我只能带理论课，不懂实践，有的老师会操作，但理论功底太薄，这都不符合中职教育的发展，中职教师必须加强学习，特别是我们的年轻教师更要努力提高自己的专业技能，不能光纸上谈兵，各中职学校也要积极组织和安排教师专业技能培训。②课堂组织和管理能力。课堂的教学和管理不是简单的一个学生纪律问题，它要求中职老师改变旧的灌输式教学模式，通过积极的课程设计和课堂组织，采用现代教学设备和手段，运用先进的教学方法，吸引学生的眼球，充分调动学生的学习积极性，实现自己的教学目标。在实训教学中，课堂组织和管理显得更为重要，它还涉及到一个安全问题，如不加强组织和管理，安全就无法得到保证，就有可能引发安全责任事故，甚至威胁到学生的生命。③运用现代教学技术、教学手段、教学方法的能力。中职学校学生的文化素质普遍偏底，学习积极性、主动性很差，说教式、灌输式的干讲只会让学生成片睡觉，那么我们的中职教师就要充分利用学校现有的教学设备和技术手段，包括挂图、教具等，尽可能地调动他们的学习积极性，才能取得较好的教学效果。 （二）坚持育人为本、德育为先，树立新的职教理念。
要从根本上改变中职学生学习现状问题，首先要解决中职学校的办学理念和教师的观念问题。学校的办学理念要从过去培养专业技术人才，转变到培养生产一线优秀技术工人上来，培养学生成才必须先培养学生成人。使培养出来的学生具有一定的道德素养，不仅能找到合适的工作，而且能拿到较高的工资收入。学生有出路，学校的发展才有好的出路。
（三）充分发挥学生的主体作用。
在学校，学生是学习的主体，教师是教学的主导。中职学校的教师，要坚持以人为本的思想，充分发挥教师在教学中主导作用，多关心爱护学生，引导学生树立正确的世界观，人生观。“亲其师、信其道”，教师是学生学习的领路人，只有教师与学生产生了共鸣，才能使教学顺利进行。这就需要教师不断更新教育观念，主动采取一些应对策略，改进教学手段，教学方法，教给他们学习方法和学习技巧，使学生由“不学”到“想学”，由“厌学”到“愿学”，成为积极好学，追求进步的好学生。
（四）明确教学目标。
教学目标是教学的核心，是教学设计的灵魂。职业教育的目标是培养实用型和技能型一线技术人才，中职毕业生实践操作能力对于就业更显重要。
1.明确知识目标。主要包括：了解电冰箱和空调器系统的组成；掌握电冰箱和空调器系统的安装、操作和维修的基本知识；了解当前电冰箱、空调器的新技术、新工艺；了解新制冷剂及维修技巧；了解窗式空调器、分体式空调器安装管理的基本知识；了解电冰箱和空调器系统的防腐、保温、消防及安全生产的常用方法。
2.明确能力目标。主要包括：能进行电冰箱和空调器系统的运行、操作和一般维修；掌握窗式空调器、分体式空调器、新型变频空调器的拆装方法与一般维修的基本技能；能进行电冰箱和空调器系统的常见故障分析，并初步具有排除故障的能力。
3.素质目标。主要包括：具有热爱科学、实事求是的学风和创新精神；具有较强的敬业精神和良好的职业道德；具有较强的环境意识、节能意识和安全生产意识。
（五）根据目标精心设计教学过程。
1.注重教学环节设计，激发学生学习兴趣。
电冰箱、空调器原理与维修是一门实践性很强的课程，学生从来没有接触过，他们感到好奇又陌生，但是有许多学生因为一时找不到合适的学习方法，听不懂课程而放弃。因此在教学过程中，要注意重设计好教学环节，激发学生学习的兴趣，从而提高学生的学习主动性和积极性，产生要学好课程的愿望。教学目的是让学生认识本门课，了解本门课的基本任务、内容和学习方法。在教学设计中，可以通过带领学生实地参观、观摩视频教学片、跟教师交流等多种方式增强学生对课程的感性认识，让学生对课程产生兴趣和想要学习的愿望，增强学好课程的信心。
2.把握分层教学设计，实施参与式教学。
职业教育的学生整体文化基础各不相同，学生学习习惯、学习能力、学习方法和学习动力等方面的差异很大。教学过程中分层教学、因材施教显得尤为重要。根据学生的成绩和基础不同分化为几个层次，在平时练习和测验中分别对待，使每位学生都能在学习的快乐中学到应该掌握的知识。
3.利用现代教育技术，开展多媒体教学。
在当今的信息化社会，单纯、枯燥的填鸭式教学方式很难提起学生的学习兴趣。在传统的教学中，教师由一支粉笔、一根教鞭来授课。这种教学方式难免会产生不同程度的乏味，课堂气氛沉闷。中职学生一是缺乏实践经验，二是空间想象能力普遍较差。随着科学技术的发展，尤其是计算机技术的引入，无论是教学体系、教学内容还是教学方法和手段都发生了巨大的变化。利用多媒体教学手段简便、灵活的特点，增大学习的信息量，开阔学生视野，教学效果立竿见影。借助多媒体技术可以使抽象枯燥的教学内容通过现代教育技术变成生动形象的视觉化可视形象来表达，大大激发了学生的学习兴趣，使学生更容易接受和掌握。
4.强化实践环节和一体化教学。
电冰箱、空调器原理与维修是实践性很强的核心技能课程，教学上除了对理论的讲授之外，更应注重对学生的动手能力、分析能力、创新能力的培养，注重素质的提高。实践性教学环节要求学生：掌握制冷压缩机和空调器开、停机操作正常运行操作技能；掌握常用维修工具和检测工具的使用方法；了解房间空调器的拆装；了解电冰箱、空调器系统故障分析、判断及排除方法。在实践教学过程中，强化理实一体，注重教学一体化非常重要，每个阶段都有明确的任务和要求，老师先做示范，主要讲解操作工艺、步骤、方法，实训过程中老师现场个别指导答疑。通过一体化教学，可加深学生对课本知识的深刻理解，提高知识的应用能力。
（六）强化技能训练，突出实践性教学，提高学生的操作技能和动手能力。
中职学校教学改革，必须以能力为本位，强化学生技能训练，突出实践性教学。
1.开展社会调查，让学生认知制冷技术的实用性。
新课伊始，就要有意与学生聊聊，布置学生做一些社会调查，让学生了解社会上电冰箱、空调器的使用情况，了解市面上电冰箱、空调器的种类如何等？鼓励学生找出制冷技术在农业、工业、科研、军事、医学等领域方向的应用情况做一些了解，以便在下一次课做比较深入的专题讲座，从而加深学生对制冷技术实用性的认知。调查的方法和手段有：①分组调查：把学生分成几个调查小组，落实调查内容。由不同小组分别负责农业、工业、科研、军事、医学等领域方向的制冷技术的应用，这样做更有针对性。②指定让学生调查商场中的电冰箱、空调器的品种、颜色、价格、产地、容积大小等。③让有条件的学生利用网络技术进行资料的查询，让学生视野更加开阔。④让学生把他们的调查取得的资料进行相互交流，实现资源共享，增进合作。
2.加强实践动手操作，突破中职生基础知识偏低的教学难题。
由于中职学校学生知识层次参差不齐，如果我们按照教科书课程安排授课，理论知识对大多数学生来说只能勉为其难，对我们教师或可说是对牛弹琴吧！最后学生只会渐渐由不耐烦到彻底失去兴趣！为避免此类情况的发生，在教学过程中，可以采用了灵活多变的教学模式，首先利用多媒体教学手段，一些理论在多媒体教学中化解了学生厌烦的心理，而后教师再利用更多的时间与学生同在实训课中用理论实践一体化教学模式，给学生更多的直观教学示范，在学生一边动手操作的同时，最终达到了理论向实践的转型，对基础知识较差的学生来说无这疑是给他们卸下了千斤重担！ 3.从学生动手操作的成就感，培养学生学习本专业课的积极性。
在中职教学过程中，老师要注意让学生通过切身动手的实验获得成功，以激发学生的浓厚兴趣，增强他们的信心！例如从制冷维修工具的使用入手，教会学生首先会使用基本的维修工具；在制冷系统的钳工操作中，通过手工多次的精心制作，让学生最终掌握了各种铜管的加工技术和要领；在制冷系统的焊接技术的操作过程中，教师通过不断强化安全教育的同时，经过不断示范和学生练习，最终掌握焊接设备的使用；在抽真空及充注制冷剂操作过程中，教师在不断强化安全教育的同时，通过示范和学生不断练习，从而掌握抽真空及充注制冷剂操作等等动手操作，从而使学生从这些基本的操作中获得了许多成功的喜悦，增强了学好本专业知识的信心。
4.用过硬技术，突破学生克服安全事故发生的心理障碍。
在教学过程中，笔者常发现学生因害怕安全事故的发生而不敢放手实验。针对学生的这种心理现状，作为教师，加强对学生进行经常性的安全教育是非常重要的，但不能因为害怕安全事故的发生而放弃了动手实验。教师进行安全示范非常重要：如分体式空调器的安装本身就涉及一个安全的问题，不论是室内机还是室外机的安装，教师一定要做好安全防范工作，防护一定要得当到位，以消除学生的顾虑；又如制冷系统的焊接操作、抽真空及充注制冷剂操作等无不涉及到安全问题，教师一定要做好示范，再由技术较好、接受能力较强的学生动手操作示范，由点到面地带动其他学生，只要他们掌握了要领，害怕安全事故发生的心理障碍就自然而然克服了。
5.培养学生的经济价值观和社会公德心。
在社会实践中，我们的教学可以从经济价值上升到社会公德，从而获得质的飞跃。中职教学中，社会实践越频繁，社会价值和经济价值就越得到充分的体现。中职教学活动过程中，在带领学生做上门服务活动中给学生带来成功收获的同时，学生有时也表现出了他们的迷惘！这时，在旁边做为指导的教师应当及时给予学生正确的引导，教育学生不要只注重眼前丰厚的经济回报，而更应重视着眼于长远的未来，争取获得更多的社会信誉和持续不断的回馈。这就要求学生要把服务意识放在首位而后再考虑经济回报，只有切实考虑消费者的切身利益，今后方可获得更多经济回报，切不可过高追求经济回报而伤了消费者的心！这就是公德心的培养。
6.多方面的开展第二课堂活动。
检验和实现教学价值是在第二课堂中完成的。如何开展好制冷专业的理论教学，加强该专业学生实践能力的培养，实现中职学校教育的教学目标，一直是中职校教育工作者关心探讨的课题。第二课堂活动是教学与社会生产相结合，全面发展与因材施教相结合的重要途径之一。
开展第二课堂活动，首先应该让学生明白活动的目的；其二在开展第二课堂活动之前，要组织好学生对相关设备的维修与维护专业知识进行有针对性的学习，如电冰箱、空调常见故障与处理，使学生掌握基本的理论知识与操作技能，做好相应的准备工作。其三在开展第二课堂活动的时间安排上要有恰当的选择，可以利用课余时间，如双休日、寒暑假开展第二课堂活动，但宜精不宜烂；其四是地点的选择上，最好选择老客户；第五要从安全教育下功夫！最后要注意第二课堂的效果反思！
总之，教学质量的提高是一个系统的工程，涉及到方方面面。在电冰箱、空调器原理与维修的教学中，只有不断改革与创新教学内容、教学方法、教学体系与教学评价，才能逐渐消除学生的畏难和困惑心理，增强学习的兴趣和信心，激发学生去思考、探索、分析和解决问题，从而提高教学质量。
参考文献
[1] 万海山.电冰箱、空调器原理与维修[J].北京高等教育出版社，2009.1.
[2] 石峰.浅谈中职学校制冷技术基础与实用教学的策略[J].当代教育教学理论研究，2011.6.
关键词：中职学校；制冷技术；教学质量；方法策略
中等职业教育是培养高素质劳动者和中级专业技术人才。中等职业教育应适应社会需要、市场需要。当前，我国家用电器行业发展很快，人们的物质生活水平不断提高，家用电器产品推成出新，更新换代快，特别是电冰箱、空调器尤为突出，各种新技术、新工艺、新设备更是要求中等职业教育的教材更应跟上时代步伐，以满足教学需要。
《电冰箱、空调器原理与维修》是一门将制冷技术基础与实用的农用电冰箱、空调技术相互贯通的课程。在教学中如何提高中职校《电冰箱、空调器原理与维修》教学质量，充分发挥《电冰箱、空调器原理与维修》学科的优势具有十分重要的现实意义。笔者根据自己多年中职校《电冰箱、空调器原理与维修》的教学经验，提出自己的思考。
一、教学过程中存在的问题
（一）中职学校的学生底子较薄，素质不高。
调查显示，中职学生普遍存在素质不高，文化基础较差，学习习惯较差等情况，这些情况严重影响到学校，班级的日常事务管理和教育教学质量的提高。调查结果表明，中职学生学习现状令人担忧，具体表现有：迟到、早退；上课睡觉、说话、玩手机、听MP3、看电子图书或课外书；作业不认真，作业相互抄袭，或根本不做；热衷于上网聊天，网络游戏；专业课不愿学；实验、实训课不愿上，不愿做；抽烟，酗酒，赌博，斗殴等，个别学生为了追求物质享受，甚至发展到偷盗。
诸此种种，举不胜举。这些现象给学校的管理，班级管理，教学工作等各方面造成了很大的困难，对于中职学校的可持续发展，对于学生素质的提高带来很大的障碍。
（二）中职学校学生学习现状的成因。
第一，学习目的不明确，缺乏学习动力。调查表明，不少中职学生选择上中职业学校，迫于家长的压力，因此，没有学习兴趣，没有学习目标，没有学习压力，没有学习动力。对于“我为什么来学？”、“我为什么选这个学校？”、“我为什么要选这个专业？”、“我如何规划我的职业人生？”等一系列问题无从谈起、感觉茫然。
第二，缺乏学习文化专业知识的兴趣。制冷技术专业大部分学生年龄结构偏小，知识结构偏低，理解和接受能力较差，学习习惯较差，缺乏对所学专业和将来就业择业等的明确认识；部分学生知识层次基本上保持在小学中低年级的知识水平，在文化课学习方面普遍存这样或那样的障碍。部分学生对许多事物都缺乏兴趣，谈到学习就厌倦。部分学生虽然完成九年制义务教育，但实际上没有达到初中毕业生的水准。部分学生认为职业学校是学专业，文化课和专业是两码事，学不学无所谓，因此，对文化课课程缺乏兴趣，所以学生重技能轻视文化素质和道德素质的现象普遍。
第三，学生自我学习习惯较差。自我教育、自我管理、自我服务是学习独立性的重要表现，学习目标的确立、计划的制定、计划实施过程中的自我审视、自我监管，自我评价，自我改进，这些都影响着学生的学习质量与效果。调查发现，只有少数学生制定了学习目标、学习计划，规划职业人生，大多数的学生基本没制定学习计划，这表明学生学习自我约束能力较低，教学中有意识提高学生认知水平己迫在眉睫。
（三）教师教育观念和教法的滞后。
一是忽略实践教学，一味讲授灌输。在教学过程中，多数老师忽略课程实践性强的特点，多采用传统教学方式讲授法教学，老师讲，学生听，教学偏向知识单向的灌输，无法激发学生的学习兴趣，达不到教学的目的，达不到预期的教学效果。二是缺乏科学设计，学生参与不足。教学中缺乏对理论和实践相结合的教学过程的科学设计，使学生的参与性和学习积极性受到限制，老师在讲授知识的过程中很少和实际生产生活相结合，讲解知识乏味枯燥。由于脱离实际，学生越听越迷茫，以至于失去学习的主动性。三是教材内容陈旧，考核方式僵化。教材内容缺乏必要的新知识、新技术和新法规的更新，对于以实践为主的课程仍采用以试卷考核为主、平时成绩为辅的模式来考核，缺乏对实践能力和操作能力的考核，忽略了课程的实践性，考试方式僵化单一。
个别专业教师不会使用现代化教学设备、采取多种教学手段进行教学，还在沿袭课本——讲稿——黑板——粉笔的传统教学手段，基本上是一种手工作坊式的育人模式。
二、提高教学质量的策略
（一）提高教师的专业素养。
1.提高教师专业知识。①以所教学科为中心，系统扎实地掌握本专业、本课程的各项专业理论知识。教师一定要要认真钻研教材，认真备课，备好课。②不断学习新理论、新工艺、新技术，掌握本学科最新的知识。国家非常重视中职学校的教师培训工作，每年都组织教师到各高校进修学习，中职学校应抓住这些机会，积极组织教师进修，中职教师不能把这当成度假，应扎扎实实学到知识。
2.提高教师专业技能。①本专业的各项专业操作技能。中职学校是以培养学生的职业技能为主，推行的是一体化教学和项目法教学，理论和实训教学结合得非常紧密，需要大量的既懂理论、又具有较高专业技能的双师型中职教师。有的老师说，我只能带理论课，不懂实践，有的老师会操作，但理论功底太薄，这都不符合中职教育的发展，中职教师必须加强学习，特别是我们的年轻教师更要努力提高自己的专业技能，不能光纸上谈兵，各中职学校也要积极组织和安排教师专业技能培训。②课堂组织和管理能力。课堂的教学和管理不是简单的一个学生纪律问题，它要求中职老师改变旧的灌输式教学模式，通过积极的课程设计和课堂组织，采用现代教学设备和手段，运用先进的教学方法，吸引学生的眼球，充分调动学生的学习积极性，实现自己的教学目标。在实训教学中，课堂组织和管理显得更为重要，它还涉及到一个安全问题，如不加强组织和管理，安全就无法得到保证，就有可能引发安全责任事故，甚至威胁到学生的生命。③运用现代教学技术、教学手段、教学方法的能力。中职学校学生的文化素质普遍偏底，学习积极性、主动性很差，说教式、灌输式的干讲只会让学生成片睡觉，那么我们的中职教师就要充分利用学校现有的教学设备和技术手段，包括挂图、教具等，尽可能地调动他们的学习积极性，才能取得较好的教学效果。 （二）坚持育人为本、德育为先，树立新的职教理念。
要从根本上改变中职学生学习现状问题，首先要解决中职学校的办学理念和教师的观念问题。学校的办学理念要从过去培养专业技术人才，转变到培养生产一线优秀技术工人上来，培养学生成才必须先培养学生成人。使培养出来的学生具有一定的道德素养，不仅能找到合适的工作，而且能拿到较高的工资收入。学生有出路，学校的发展才有好的出路。
（三）充分发挥学生的主体作用。
在学校，学生是学习的主体，教师是教学的主导。中职学校的教师，要坚持以人为本的思想，充分发挥教师在教学中主导作用，多关心爱护学生，引导学生树立正确的世界观，人生观。“亲其师、信其道”，教师是学生学习的领路人，只有教师与学生产生了共鸣，才能使教学顺利进行。这就需要教师不断更新教育观念，主动采取一些应对策略，改进教学手段，教学方法，教给他们学习方法和学习技巧，使学生由“不学”到“想学”，由“厌学”到“愿学”，成为积极好学，追求进步的好学生。
（四）明确教学目标。
教学目标是教学的核心，是教学设计的灵魂。职业教育的目标是培养实用型和技能型一线技术人才，中职毕业生实践操作能力对于就业更显重要。
1.明确知识目标。主要包括：了解电冰箱和空调器系统的组成；掌握电冰箱和空调器系统的安装、操作和维修的基本知识；了解当前电冰箱、空调器的新技术、新工艺；了解新制冷剂及维修技巧；了解窗式空调器、分体式空调器安装管理的基本知识；了解电冰箱和空调器系统的防腐、保温、消防及安全生产的常用方法。
2.明确能力目标。主要包括：能进行电冰箱和空调器系统的运行、操作和一般维修；掌握窗式空调器、分体式空调器、新型变频空调器的拆装方法与一般维修的基本技能；能进行电冰箱和空调器系统的常见故障分析，并初步具有排除故障的能力。
3.素质目标。主要包括：具有热爱科学、实事求是的学风和创新精神；具有较强的敬业精神和良好的职业道德；具有较强的环境意识、节能意识和安全生产意识。
（五）根据目标精心设计教学过程。
1.注重教学环节设计，激发学生学习兴趣。
电冰箱、空调器原理与维修是一门实践性很强的课程，学生从来没有接触过，他们感到好奇又陌生，但是有许多学生因为一时找不到合适的学习方法，听不懂课程而放弃。因此在教学过程中，要注意重设计好教学环节，激发学生学习的兴趣，从而提高学生的学习主动性和积极性，产生要学好课程的愿望。教学目的是让学生认识本门课，了解本门课的基本任务、内容和学习方法。在教学设计中，可以通过带领学生实地参观、观摩视频教学片、跟教师交流等多种方式增强学生对课程的感性认识，让学生对课程产生兴趣和想要学习的愿望，增强学好课程的信心。
2.把握分层教学设计，实施参与式教学。
职业教育的学生整体文化基础各不相同，学生学习习惯、学习能力、学习方法和学习动力等方面的差异很大。教学过程中分层教学、因材施教显得尤为重要。根据学生的成绩和基础不同分化为几个层次，在平时练习和测验中分别对待，使每位学生都能在学习的快乐中学到应该掌握的知识。
3.利用现代教育技术，开展多媒体教学。
在当今的信息化社会，单纯、枯燥的填鸭式教学方式很难提起学生的学习兴趣。在传统的教学中，教师由一支粉笔、一根教鞭来授课。这种教学方式难免会产生不同程度的乏味，课堂气氛沉闷。中职学生一是缺乏实践经验，二是空间想象能力普遍较差。随着科学技术的发展，尤其是计算机技术的引入，无论是教学体系、教学内容还是教学方法和手段都发生了巨大的变化。利用多媒体教学手段简便、灵活的特点，增大学习的信息量，开阔学生视野，教学效果立竿见影。借助多媒体技术可以使抽象枯燥的教学内容通过现代教育技术变成生动形象的视觉化可视形象来表达，大大激发了学生的学习兴趣，使学生更容易接受和掌握。
4.强化实践环节和一体化教学。
电冰箱、空调器原理与维修是实践性很强的核心技能课程，教学上除了对理论的讲授之外，更应注重对学生的动手能力、分析能力、创新能力的培养，注重素质的提高。实践性教学环节要求学生：掌握制冷压缩机和空调器开、停机操作正常运行操作技能；掌握常用维修工具和检测工具的使用方法；了解房间空调器的拆装；了解电冰箱、空调器系统故障分析、判断及排除方法。在实践教学过程中，强化理实一体，注重教学一体化非常重要，每个阶段都有明确的任务和要求，老师先做示范，主要讲解操作工艺、步骤、方法，实训过程中老师现场个别指导答疑。通过一体化教学，可加深学生对课本知识的深刻理解，提高知识的应用能力。
（六）强化技能训练，突出实践性教学，提高学生的操作技能和动手能力。
中职学校教学改革，必须以能力为本位，强化学生技能训练，突出实践性教学。
1.开展社会调查，让学生认知制冷技术的实用性。
新课伊始，就要有意与学生聊聊，布置学生做一些社会调查，让学生了解社会上电冰箱、空调器的使用情况，了解市面上电冰箱、空调器的种类如何等？鼓励学生找出制冷技术在农业、工业、科研、军事、医学等领域方向的应用情况做一些了解，以便在下一次课做比较深入的专题讲座，从而加深学生对制冷技术实用性的认知。调查的方法和手段有：①分组调查：把学生分成几个调查小组，落实调查内容。由不同小组分别负责农业、工业、科研、军事、医学等领域方向的制冷技术的应用，这样做更有针对性。②指定让学生调查商场中的电冰箱、空调器的品种、颜色、价格、产地、容积大小等。③让有条件的学生利用网络技术进行资料的查询，让学生视野更加开阔。④让学生把他们的调查取得的资料进行相互交流，实现资源共享，增进合作。
2.加强实践动手操作，突破中职生基础知识偏低的教学难题。
由于中职学校学生知识层次参差不齐，如果我们按照教科书课程安排授课，理论知识对大多数学生来说只能勉为其难，对我们教师或可说是对牛弹琴吧！最后学生只会渐渐由不耐烦到彻底失去兴趣！为避免此类情况的发生，在教学过程中，可以采用了灵活多变的教学模式，首先利用多媒体教学手段，一些理论在多媒体教学中化解了学生厌烦的心理，而后教师再利用更多的时间与学生同在实训课中用理论实践一体化教学模式，给学生更多的直观教学示范，在学生一边动手操作的同时，最终达到了理论向实践的转型，对基础知识较差的学生来说无这疑是给他们卸下了千斤重担！ 3.从学生动手操作的成就感，培养学生学习本专业课的积极性。
在中职教学过程中，老师要注意让学生通过切身动手的实验获得成功，以激发学生的浓厚兴趣，增强他们的信心！例如从制冷维修工具的使用入手，教会学生首先会使用基本的维修工具；在制冷系统的钳工操作中，通过手工多次的精心制作，让学生最终掌握了各种铜管的加工技术和要领；在制冷系统的焊接技术的操作过程中，教师通过不断强化安全教育的同时，经过不断示范和学生练习，最终掌握焊接设备的使用；在抽真空及充注制冷剂操作过程中，教师在不断强化安全教育的同时，通过示范和学生不断练习，从而掌握抽真空及充注制冷剂操作等等动手操作，从而使学生从这些基本的操作中获得了许多成功的喜悦，增强了学好本专业知识的信心。
4.用过硬技术，突破学生克服安全事故发生的心理障碍。
在教学过程中，笔者常发现学生因害怕安全事故的发生而不敢放手实验。针对学生的这种心理现状，作为教师，加强对学生进行经常性的安全教育是非常重要的，但不能因为害怕安全事故的发生而放弃了动手实验。教师进行安全示范非常重要：如分体式空调器的安装本身就涉及一个安全的问题，不论是室内机还是室外机的安装，教师一定要做好安全防范工作，防护一定要得当到位，以消除学生的顾虑；又如制冷系统的焊接操作、抽真空及充注制冷剂操作等无不涉及到安全问题，教师一定要做好示范，再由技术较好、接受能力较强的学生动手操作示范，由点到面地带动其他学生，只要他们掌握了要领，害怕安全事故发生的心理障碍就自然而然克服了。
5.培养学生的经济价值观和社会公德心。
在社会实践中，我们的教学可以从经济价值上升到社会公德，从而获得质的飞跃。中职教学中，社会实践越频繁，社会价值和经济价值就越得到充分的体现。中职教学活动过程中，在带领学生做上门服务活动中给学生带来成功收获的同时，学生有时也表现出了他们的迷惘！这时，在旁边做为指导的教师应当及时给予学生正确的引导，教育学生不要只注重眼前丰厚的经济回报，而更应重视着眼于长远的未来，争取获得更多的社会信誉和持续不断的回馈。这就要求学生要把服务意识放在首位而后再考虑经济回报，只有切实考虑消费者的切身利益，今后方可获得更多经济回报，切不可过高追求经济回报而伤了消费者的心！这就是公德心的培养。
6.多方面的开展第二课堂活动。
检验和实现教学价值是在第二课堂中完成的。如何开展好制冷专业的理论教学，加强该专业学生实践能力的培养，实现中职学校教育的教学目标，一直是中职校教育工作者关心探讨的课题。第二课堂活动是教学与社会生产相结合，全面发展与因材施教相结合的重要途径之一。
开展第二课堂活动，首先应该让学生明白活动的目的；其二在开展第二课堂活动之前，要组织好学生对相关设备的维修与维护专业知识进行有针对性的学习，如电冰箱、空调常见故障与处理，使学生掌握基本的理论知识与操作技能，做好相应的准备工作。其三在开展第二课堂活动的时间安排上要有恰当的选择，可以利用课余时间，如双休日、寒暑假开展第二课堂活动，但宜精不宜烂；其四是地点的选择上，最好选择老客户；第五要从安全教育下功夫！最后要注意第二课堂的效果反思！
总之，教学质量的提高是一个系统的工程，涉及到方方面面。在电冰箱、空调器原理与维修的教学中，只有不断改革与创新教学内容、教学方法、教学体系与教学评价，才能逐渐消除学生的畏难和困惑心理，增强学习的兴趣和信心，激发学生去思考、探索、分析和解决问题，从而提高教学质量。
参考文献
[1] 万海山.电冰箱、空调器原理与维修[J].北京高等教育出版社，2009.1.
[2] 石峰.浅谈中职学校制冷技术基础与实用教学的策略[J].当代教育教学理论研究，2011.6.