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为了建立适合黑木耳种质资源评价的方法和品质评价体系,在对东北主产区栽培菌株31个、国内外野生菌株15个的农艺性状进行调查的基础上,主成分分析结果显示前5个主成分的累积贡献率为82.36%,决定第1主成分大小的是产量、出芽率、耳片数量、转化率;决定第2主成分的是褶皱深度和褶皱数量;决定第3主成分的是满袋时间和百片质量;决定第4主成分的是耳片色差、耳片厚度、湿干比;决定第5主成分的是出耳周期、原基形成时间.产量-耳片形态性状可作为农艺性状的评价指标.黑木耳综合评价结果为:栽培菌株HSY09、HSY27、HSY