山东省兖州市兴隆庄镇胜利村地处兖州城南，临城靠矿，地理位置优越，是传统的蔬菜种植专业村。为了在有限的土地上获取更大的经济效益，菜农们不断探索，摸索出一系列高产、高效的蔬菜种植模式，利用简易大拱棚进行甘蓝、菜用大豆、白菜、菠菜四种四收模式就是其中之一。此模式投资少，生产管理简便，收益可观（亩产值1.55万～2.2万元），现将其介绍如下：
　　一、甘蓝
　　1. 品种选择 选择较耐低温、冬性较强、抽薹率低、抗病、高产的优质甘蓝品种，如8398、中甘十一、中甘二十一等，单球重可达1～1.5千克。
　　2. 育苗 采用温床、单坡面塑料大棚阳畦或日光温室空闲地育苗，11月25日播种。
　　3. 苗期管理 幼苗出土前棚温保持白天20～25℃、夜间15℃；幼苗出土后及时放风，白天棚温18～23℃，夜间床温不低于10℃，减少低温影响，防止定植后先期抽薹。12月25日左右分苗。
　　4. 定植 分苗后1个月（立春前7～10天）定植。定植前7天，用竹片在畦上搭建拱棚，及时扣棚，提高地温，定植时保证棚内10厘米地温稳定在5℃，气温稳定在8℃以上。每畦定植4行，行距40厘米，株距30厘米，以每亩定植5000～5200株为宜。
　　5. 收获 3月中下旬开始采收，清明节前后收获完毕。一般亩产量4000千克，亩收入8000～10000元。
　　二、菜用大豆
　　1. 品种选择 选择抗病、优质、丰产、抗逆性强、商品性好的中、早熟品种。
　　2. 播种 4月初在甘蓝地套播，不必等甘蓝完全收获就可以在空地上点播。
　　3. 田间管理 幼苗出土前后控制浇水量，促使植株根系发达。整个生长季节一般不用浇水，除非是连续两周以上无降雨。由于菜用大豆植株本身的根瘤固氮作用，所以整个生长季节不用施肥。
　　4. 收获 点播后80～90天收获，亩产量450～500千克，一般亩收入2000～3000元。
　　三、白菜
　　1. 品种选择 选用高产、优质、抗病的日本夏阳、夏优3号等品种。
　　2. 播种 菜用大豆通常于7月份收获完毕，收获后直接板地播种白菜，不用翻地。
　　3. 田间管理
　　①间苗、定苗。在3～4叶期进行第一次间苗，5～6叶期定苗。间苗、定苗时尽量不要伤根，以防根系发生软腐病，每亩保苗4500～5000株。
　　②肥水管理。夏季气温高，土壤水分蒸发快，应始终保持土壤湿润，严防土壤干湿不均。高温、干旱天气应加大浇水量，降雨或雨后要及时排水，以防田间积水造成烂根。包心前10～15天浇1次透水，然后中耕蹲苗，浇蹲苗水后再追施1次壮心肥。结球期要注意保持土壤水分，地表发白时及时浇水，结合浇水每亩再施10千克尿素或15千克硫酸铵，以穴施或沟施为主，施肥点应距离植株8～10厘米，避免伤根。收获前5～7天停止浇水。
　　4. 病虫害防治 主要病害有霜霉病和软腐病，出现病株后要及时拔除。防治霜霉病，可在其发病初期用40%三乙膦酸铝可湿性粉剂600倍液或50%甲霜灵·锰锌500～600倍液喷雾防治。对软腐病，可在发病初期每亩用50%琥胶肥酸铜（DT杀菌剂）10克对水25～30千克，或用农用链霉素可湿性粉剂3000～4000倍液喷雾防治。主要虫害为菜青虫，可用氟虫脲或吡虫啉防治。
　　5. 收获 9月底开始收获，一般亩产量3500千克，亩收入3000～5000元。
　　四、菠菜
　　白菜收获后，直接撒播菠菜，品种选用阿波罗等。春节前可上市，亩产量1000～1500千克，亩收入2500～4000元。
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