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危害分析和关键控制点（HACCP）管理体系是世界通用的预防性食品安全监控系统，已经成为国际普遍认可和接受的用于确保食品安全的管理体系。生猪生产作为猪肉食品的最初阶段，在生猪饲养生产中推广、实行HACCP管理体系具有可行性。
生猪生产中HACCP分析及控制
【摘 要】
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危害分析和关键控制点（HACCP）管理体系是世界通用的预防性食品安全监控系统，已经成为国际普遍认可和接受的用于确保食品安全的管理体系。生猪生产作为猪肉食品的最初阶段，在生猪
【机 构】
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黑龙江省宾县宾州镇畜牧发展中心
【出 处】
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养殖技术顾问
【发表日期】
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2013年1期
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