【摘 要】
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番茄芝麻牛肉↑原料牛里脊300克、番茄400克,番茄酱100克、辣椒酱50克、色拉油500克(实耗150克)、生姜20克、葱花5克、盐8克、糖50克、香醋20克、芝麻5克、味精5克、鸡蛋1个
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番茄芝麻牛肉↑原料牛里脊300克、番茄400克,番茄酱100克、辣椒酱50克、色拉油500克(实耗150克)、生姜20克、葱花5克、盐8克、糖50克、香醋20克、芝麻5克、味精5克、鸡蛋1个、水淀粉50克。制法牛肉切成柳叶片上浆备用,番茄切成小块,调料在锅中制成番茄汁,锅中放色拉油烧至四五
Tomato sesame beef ↑ raw beef fillet 300 grams, 400 grams of tomato, tomato sauce 100 grams, 50 grams of chili sauce, salad oil 500 grams (consumption of 150 grams), ginger 20 grams, 5 grams of green onion, salt 8 grams, 50 grams of sugar , 20 grams of balsamic vinegar, 5 grams of sesame, 5 grams of MSG, 1 egg, water, 50 grams of starch. Method of preparation Beef cut into willow blade sizing spare, tomato cut into small pieces, seasoning made of tomato sauce in the pan, the pan put the salad oil till four or five
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马金凯,高级厨师,1967年生,从事餐饮18年,拜津菜大师姜万友、马金鹏为师。擅长烹饪正宗天津地方菜,技法以扒、炒、烹、爆、熘、笃见长,尤其擅烹河海两鲜,灶上功夫娴熟,勤奋好