硒对肉鸡生产性能和鸡肉品质的影响

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为探讨硒对肉鸡生产性能和鸡肉品质的影响,饲养试验采用1日龄的AA肉鸡180只,随机分成6组,其中包含一个对照组,每组3个重复,每个重复10只鸡。每组日粮中硒的添加量分别为:0.0mg/kg、0.1mg/kg、0.3mg/kg、0.5mg/kg、0.7mg/kg、0.9mg/kg。42日龄求平均体重,每只鸡所用饲料平均值并求料肉比,进行生产性能和鸡肉品质测定,所得数据用生物统计进行分析。试验结果表明:添加不同水平的硒料肉比低于对照组(P<0.05),生产性能和鸡肉品质随着硒添加水平的增加开始呈上升趋势,但上升程度不同;当到达0.5mg/kg时基本上不再上升,甚至呈现一定程度的下降,且下降趋势较增加缓慢。
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