【摘 要】
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“自主经营，统一管理，‘零利润’供餐，‘明厨亮灶与明责亮职’双推进”是酒泉市加强学校饮食安全管理、保障师生身体健康和生命安全的创新举措。近年来，随着新一轮学校布局结构调
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“自主经营，统一管理，‘零利润’供餐，‘明厨亮灶与明责亮职’双推进”是酒泉市加强学校饮食安全管理、保障师生身体健康和生命安全的创新举措。近年来，随着新一轮学校布局结构调整、撤点并校，酒泉市中小学办学规模不断扩大，寄宿学生人数大幅度增加，加之义务教育阶段营养改善计划实施，全市学校就餐人数占到学生总数的72％以上，食品卫生与学生饮食安全问题成为摆在教育行政部门和学校面前的重大课题，引起社会各界广泛关注。
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