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从土壤中筛选出一株产二十二碳六烯酸(DHA)的丝状真菌,菌丝含油21.23%,DHA占总脂肪酸2.51%;同时含二十碳五烯酸(EPA0,占总脂肪酸的0.41%;不饱和脂肪占总脂肪酸的80%。经鉴定为头孢霉属(Cephalosporium sp.)真菌。同时发现两株菌含EPA,经鉴定为小克银汉霉(Cunninghamella sp.)和毛霉(Mucor sp.)。在这几个属中发现DHA和EPA尚属首