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采用甲醇浸提食品样中抗氧化剂ＢＨＡ（叔丁基羟基茴香醚）和ＢＨＴ（二叔丁基羟基甲苯），然后用高效液相色谱法测定提取液中的ＢＨＡ和ＢＨＴ。该法简单快速，准确性好，ＢＨＡ和ＢＨＴ的最小检出量分别为５ｎｇ和１０ｎｇ。
高效液相色谱法快速测定食品中抗氧化剂BHA、BHT
【摘 要】
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采用甲醇浸提食品样中抗氧化剂ＢＨＡ（叔丁基羟基茴香醚）和ＢＨＴ（二叔丁基羟基甲苯），然后用高效液相色谱法测定提取液中的ＢＨＡ和ＢＨＴ。该法简单快速，准确性好，ＢＨＡ和ＢＨＴ的最小检出量分别为５ｎｇ和１０ｎｇ。
【机 构】
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广州市卫生防疫站
【出 处】
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分析测试学报
【发表日期】
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1998年4期
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