兼香型白云边酒高温堆积过程主要细菌的分子鉴定

来源 :中国酿造 | 被引量 : 0次 | 上传用户：fine_yhy

【摘要】

：

采用曲汁培养基和牛肉膏蛋白胨培养基从白云边酒厂堆积酒醅巾分离细菌，获得了6株有明显特征差异的细菌。用PCR技术对其进行了16SrDNA序列扩增、同源对比和系统发育分析，结果表

【作者】

：

曾驰张明春刘婷婷缪礼鸿熊小毛向苇

【机构】

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武汉工业学院生物与制药工程学院,湖北白云边酒业股份有限公司

【出处】

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中国酿造

【发表日期】

：

2010年4期

【关键词】

：

白云边酒高温堆积细菌分子鉴定 Baiyunbian liquor high temperature stacking fermentation bacte

【基金项目】

：

湖北省科技攻关计划项目资助（2007AA101C59）

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采用曲汁培养基和牛肉膏蛋白胨培养基从白云边酒厂堆积酒醅巾分离细菌，获得了6株有明显特征差异的细菌。用PCR技术对其进行了16SrDNA序列扩增、同源对比和系统发育分析，结果表明：6株分离菌株中W-1、W-3、G-4、G-1、DJ-1C菌株分别与芽孢杆菌 Bacillus am yloliquefaciens, Bacillus subtilis , Bacillus velezensis. Bacillus licheniformis, Bacillus sporothermodurans有较高的相似性，

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