巧创意妙搭配

来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yuzao81927
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荔枝鹅肝rn此莱是把鹅肝酿入荔枝果肉里,粘粉油炸后,再裹匀味汁上桌.成菜造型美观,口味特殊.rn制法:rn1.把肥鹅肝放入加有鲜牛奶、花雕酒和盐的锅里,小火焖入味后,出锅晾冷并放冰箱里冷藏一夜,随后取出来切成丁.另取荔枝剥壳去核,取净果肉待用.
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