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应用“A”-“非A”试验法对食醋的感官进行了差别检验，结果表明：两种食醋样品之间有显著差异，该法能检验出食醋样品之间的差异，适合对食醋的感官品质进行差别检验。
“A”-“非A”试验法在食醋感官评价中的应用
【摘 要】
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应用“A”-“非A”试验法对食醋的感官进行了差别检验，结果表明：两种食醋样品之间有显著差异，该法能检验出食醋样品之间的差异，适合对食醋的感官品质进行差别检验。
【机 构】
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漯河医学高等专科学校
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2016年10期
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