儿茶素抗氧化活性的构效关系

来源 :化学研究与应用 | 被引量 : 0次 | 上传用户：lishicun2000

【摘要】

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儿茶素(catechins)分为酯型儿茶素(EGCG和ECG)和游离型儿茶素(EC和EGC).酯型儿茶素的抗氧化活性比游离型儿茶素的强[1].儿茶素类化合物的基本结构均为α-连(或邻)苯酚基苯并

【作者】

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李华刘玉明

【机构】

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四川大学化学学院

【出处】

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化学研究与应用

【发表日期】

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2003年4期

【关键词】

：

儿茶素抗氧化活性从头计算

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儿茶素(catechins)分为酯型儿茶素(EGCG和ECG)和游离型儿茶素(EC和EGC).酯型儿茶素的抗氧化活性比游离型儿茶素的强[1].儿茶素类化合物的基本结构均为α-连(或邻)苯酚基苯并吡喃.由于儿茶素分子具有α-连(或邻)苯酚基结构,使它们具有强抗氧化的特性[2].深入研究儿茶素类抗氧化的构效关系,对天然抗氧化剂的筛选具有重要意义.

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