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植物中的花色苷作为一种天然色素,具有重要的生物活性.文章对花色苷种类、提取分离和鉴定及其稳定性等方面的研究进行综述.
植物花色苷的提取和鉴定研究
【摘 要】
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植物中的花色苷作为一种天然色素,具有重要的生物活性.文章对花色苷种类、提取分离和鉴定及其稳定性等方面的研究进行综述.
【机 构】
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杭州师范大学生命与环境科学学院
【出 处】
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杭州师范大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2014年04期
【基金项目】
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国家科技支撑计划项目(2011BAD35B02-03);浙江省科技厅新苗计划项目(2012R421005);浙江省水稻种业科技创新团队项目(2010R50024-6)
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