【摘 要】
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为了深入考察我国乳品业发展情况,首先运用产业链研究方法将我国乳品业分解为原奶供应、生产加工等五个环节,研究表明我国乳品产业链存在原料奶供应严重不足、产业链上下游一
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为了深入考察我国乳品业发展情况,首先运用产业链研究方法将我国乳品业分解为原奶供应、生产加工等五个环节,研究表明我国乳品产业链存在原料奶供应严重不足、产业链上下游一体化程度低、奶站管理不规范、国际竞争力不强等隐忧;然后运用价值链方法对国内外乳品价值链的价值分配进行比较研究,结果显示我国乳品价值链存在分配机制不公平、严重忽视与损害奶农利益等问题。基于产业链和价值链分析,笔者认为加强奶源地建设与产业链整合、强化奶站监管、重视与保障奶农利益等,是促进我国乳品业长期健康发展的主要措施。
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