【摘 要】
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原编料:鲜猪肉5公斤(以肥二瘦三比例为宜),精盐150克,辣椒面50克,酱油200克,花椒15克(去梗除核),胡椒面15克,白酒50克,白糖100克,五香粉5克,老姜100克(去皮捣碎).
Raw mate
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原编料:鲜猪肉5公斤(以肥二瘦三比例为宜),精盐150克,辣椒面50克,酱油200克,花椒15克(去梗除核),胡椒面15克,白酒50克,白糖100克,五香粉5克,老姜100克(去皮捣碎).
Raw materials: fresh pork 5 kg (fat two lean three appropriate), 150 grams of salt, pepper noodles 50 grams, 200 grams of soy sauce, pepper 15 grams (to remove the nuclear), 15 grams of pepper, liquor 50 grams , 100 grams of sugar, allspice 5 grams, 100 grams of ginger (peeled mashed).
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