卷土重来的“山楂”饮料 等3则

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  在这本书中,松浦弥太郎用更轻松、更诚恳、更日常的方式,记录了100个小而美、能让人感受到幸福的生活日常。“旅行时给亲朋好友寄明信片”“与朋友秉烛夜谈”“和重要的人牵手而行”“用心享受假日早餐”“夏夜的烟花”……他真诚地记录并分享自己的幸福瞬间,能让你重新审视日常的美好——很多时候,我们不是不幸福,而是忽略了日常生活中细微之处的美好。而这本书真正的意义在于带你找回那些被忽略、被遗忘的幸福。
  卷土重来的“山楂”饮料
  山楂又称红果、山里红、胭脂果等,是一种极为常见的零食,开在山间遍野。但很多人却忽略了这小小山楂所具有的功效以及市场价值。山楂也是传统的中药之一,具有极高的药用价值,我国1/3的中成药里均含有山楂。除了有助消化的作用外,山楂还富含丰富的维生素C,是柠檬的2.4倍、苹果的13倍。丰富的维生素C可促进血管韧性,改善微循环,有美白祛斑的作用;富含丰富的铁,有补血的功效。受发展浪潮的影响,山楂类休闲食品已经逐渐成熟。腻了,吃山楂;占嘴,吃山楂;肠胃不好,吃点山楂,这也成就了山楂类休闲食品不倒的江山。因此,市场上也涌现出众多优质品牌的山楂饮料。(新营养)
  消失了多年的点心“眉宫饼”重归零号店
  回望1984年的北京东四北大街,能看到这样一幅场景:北新桥路口东北角、一间青砖灰瓦的门脸前,老城胡同的居民们排起了长队。队伍中有人着急地抻着脖,有人踮着脚张望,都奔着一个吃食来——稻香村的点心。时隔37年,今年8月,在这间门脸的原址上——东四北大街152号,稻香村零号店原址重张。不仅保留了古色古香的店面风格,还带回了消失多年的稻香村老点心——眉毛肉饺和眉宫饼。(李瑶)
  从墨西哥走红全球的梨果仙人掌
  仙人掌是大家非常熟悉的一种观赏植物,而在有着“仙人掌王国”的墨西哥,仙人掌已经有数千年的食用历史,是当地人民不可或缺的重要食材之一,仙人掌还被制作成酒、果醬、蜜饯等食品。而现在这股仙人掌热潮已席卷至欧美,各种零食、饮料、膳食补充剂新品中都经常出现它的身影,已成为一种流行的超级食材。和大部分超级食品相似,仙人掌叶和果实中都含有丰富的营养素、多糖和黄酮类物质等抗氧化剂,它是维生素C、维生素A、钾、钙、锰、铜、铁、omega3的重要来源,并且仙人掌中的有机酸成分中不含植酸,有利于食物中矿物质的吸收。仙人掌还含有17种氨基酸,其中8种是必需氨基酸,可提供大量能量。同时,仙人掌也是一种低热量食物,每100克仙人掌鲜叶仅含有16卡热量、1g糖和0.1g脂肪,丰富的纤维含量能够提供饱腹感,有利于减肥。此外,它还具有一系列的保健功能,包括降低胆固醇、血糖管理、抑制体脂肪形成、增强免疫力、缓解宿醉、促进消化、保护大脑神经元等等。原卫生部于2012年第19号公告《关于批准蛋白核小球藻等4种新资源食品的公告》中将梨果仙人掌(Opuntia ficus-indica(Linn.)Mill,米邦塔品种)列为普通食品,可应用于各类食品饮料中。世界自然基金会(WWF)也将梨果仙人掌列入《未来的50种食物》目录,认为其是具有可持续价值的健康食品。可以预见,在不久的将来,梨果仙人掌也会成为和牛油果一样的网红健康食品。(kariya)
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