【摘 要】
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南瓜籽是我国传统的休闲食品，脱壳的籽仁常用在食品糕点中。裸仁南瓜是从普通南瓜中筛选出的自然突变品种，其种壳退化，种仁裸露，直接可以用于食品加工和食用。由于无种壳的吸附作
【机 构】
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浙江省文成县农业局,浙江省农业科学院蔬菜研究所
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南瓜籽是我国传统的休闲食品，脱壳的籽仁常用在食品糕点中。裸仁南瓜是从普通南瓜中筛选出的自然突变品种，其种壳退化，种仁裸露，直接可以用于食品加工和食用。由于无种壳的吸附作用，其榨油率大大提高，具有更好的加工性能。为了筛选适宜栽培的裸仁南瓜新品种，及时鉴定其在文成县的丰产性、适应性、抗逆性及其在生产上的利用价值，为裸仁南瓜新品种推广提供科学依据，我们于2007年进行了裸仁南瓜新品种的引进和筛选。现将其试验结果小结如下。
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