【摘 要】
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为高效获得花青素,采用离子液体-微波辅助提取黑豆皮中的花青素,考察提取时间、提取温度、微波功率、离子液体浓度、料液比对提取量的影响,采用响应曲面法对提取工艺进行优化
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为高效获得花青素,采用离子液体-微波辅助提取黑豆皮中的花青素,考察提取时间、提取温度、微波功率、离子液体浓度、料液比对提取量的影响,采用响应曲面法对提取工艺进行优化。结果表明,最佳提取条件为提取时间45min,离子液体浓度0.7 mol/L,料液比1∶30(g/mL),微波功率460 W,提取温度49℃。在此条件下,花青素的提取量为4.834 mg/g,预测值和实际测定值接近,可以为黑豆皮花青素后续的利用和研发提供参考。
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