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摘 要：老行当作为我国传统文化的重要组成部分，在现代社会面临着生存困境。基于相关调研，本文提出应尽快建立包括老行当本体、载体、发展环境在内的老行当保护体系，并通过老行当的自我调整与创新、参与式的政府支持、成立老行当保护组织、建设老行当产业集群等措施，突破老行当发展困境。在老行当产业化过程中应避免“伪行当”的出现。
关键词：传统文化；老行当；社会认知；保护体系；发展路径
中图分类号:G122文献标志码:A文章编号：1002-7408（2012）02-0103-03
基金项目：苏州大学“瑞基行走中国”大型社会实践专题调查活动（SHSJ2011005）的阶段性成果。作者简介：张红阳（1987-），男，河北迁安人，苏州大学社会学硕士研究生，研究方向：社区与文化。
一、引言
随着技术与服务的变迁，我国老行当在当今社会逐渐衰落甚至被淘汰，居民记忆中的老行当也慢慢变得模糊。早期的人类学家普遍认为传统与发展是对立的，但在现代化、全球化不断冲击传统社会的过程中，人们反而看到了传统与现代、保护与发展达成一致的可能。“在世界范围内的许多地方，民族的文化传统与文化遗产，正成为一种人文资源，被用来建构和产生在全球一体化语境中的民族政治和民族文化的主体意识，同时也被活用成当地的文化和经济的新的建构方式，不仅重新模塑了当地文化，同时也成为了当地新的经济增长点。”[1]因此，具有地方性、乡土气息的老行当作为我国传统文化的重要组成部分，对其生存现状与再生路径进行研究具有重要意义。
二、研究对象与研究方法
（一）研究对象的属性特点
老行当[2]应具有以下特点：包含传统的手工技艺、表演形式、服务内容等；具有一定的历史背景与年代；曾与人民的生活息息相关并产生影响而现在不为年轻人所熟悉。“非物质文化遗产的概念……还需要人们在实践中逐步形成对其概念的约定俗成的共识……在普查和保护中，不必拘泥于某些定义的限制，而要注重实际，在实践中总结和丰富我们的经验。”[3]这段话阐述了我们在工作和研究中对老行当概念的认识与把握的基本原则。
（二）研究方法
1．问卷法。为了解苏州地区老行当的居民社会认知状况，本次调查采取了偶遇抽样方法确定调查对象，适当地降低了调研的难度。同时，运用问卷法获取所需资料，力图使调查标准化程度高、收效快。调研团队在苏州地区展开调查，结合课题调研方向，围绕市民对老行当的了解程度、关注途径、所持态度等多个方面制定了问卷。共向苏州市民发放问卷360份，回收351份有效问卷，有效回收率为97.5%。
2.访谈法。由于老行当从业者为数不多且不为人所熟知，调研人员很难寻找到大量的相关从业者进行实地访谈。通过不懈的努力，团队成员对4位老行当从业者及苏州昆曲博物馆馆长进行了访谈，得到了宝贵的访谈资料。
三、老行当生存现状调查结果与分析
（一）居民社会认知状况分析
1.居民的认知状况。
由表1可以发现，苏州本土特色的老行当在当地仍具有一定的知名度。民众印象比较深刻的老行当有三个——刺绣、评弹和糖粥，这也是苏州具有代表性的三个老行当。刺绣、评弹、糖粥成为老百姓熟悉程度相对较高的老行当，在一定程度上揭示了老行当被百姓了解、熟知的原因：刺绣、评弹、糖粥三者无一不是苏州本土产生的特色行当，又与苏州当地的传统文化深深融合在一起。同时，三者自身的吸引力也是受欢迎的重要因素。例如，昆曲唱腔华丽、念白儒雅、表演细腻、舞蹈飘逸，加上完美的舞台置景，可以说在戏曲表演的各个方面都达到了最高境界。“昆曲之美，在古典意象，在古典意境，在古典文化。这纯然是一种古典之美，自具特有的传统文化内涵和历史的表情。”[4]老行当的自身特色一旦迎合了公众的需求，便会大受欢迎。此外，政府对某些老行当的政策性支持与宣传对促进老行当在当今社会的发展也发挥了积极作用。刺绣作为苏州文化的杰出代表，受到政府的大力支持和宣传，2006年5月20日被列入第一批国家级非物质化遗产名录，在国际上具有一定的知名度，苏州为此专门建立了中国刺绣博物馆。
2.接触情况。
调查数据表2显示，大多数受访者（70.7%）偶尔会在生活中接触到老行当，也有相当部分的受访者（25.9%）完全没有接触老行当，只有少数的受访者（3.4%）经常接触老行当。由于大多数接触仅仅停留在“偶尔接触”之上，表明老行当与公众的接触频率是很低的。这验证了调研团队的担忧：老行当正在淡出百姓的生活。
3.关注渠道。
从图1可以看出，民众关注老行当的渠道主要有三种，分别是报刊杂志、网络、电视广播。三者所占比例多达关注渠道的77.4%。相比较而言，政府宣传所占比例过少，只有2.0%，可见政府对老行当的宣传力度有待加强。政府所进行的官方层面的推广、支持可以被看作打破老行当发展困境的突破口。
（二）老行当从业者访谈结果分析
笔者根据获得的访谈资料，对老行当从业者的从业时间、收入水平、有无传承人等状况进行了分析。结果发现：
1.老行当从业者从业时间长。在访谈的老行当从业者中，其从业时间一般较长。一方面，老行当是其谋生的基本手段，从业者不会轻易放弃；另一方面，个别老行当对技艺的要求高，需要长时间的学习与适应。从业时间的长短有时也影响着从业者的技艺水平。受访的檀香扇拉花手艺工人做工“已经10年了”，红木雕刻师谈到：“我18岁就进厂开始做这行了，一直做到现在这个年纪，已经四十多岁了。”而卖糖粥师傅的家族干这一行已有几百年，一直传到他这一代。
2.收入差异明显。苏州地区的老行当种类繁多，但由于目前不同老行当的市场状况差异大，造成了从业者的收入水平差异明显。根据老行当的市场状况将老行当划分为效益好老行当与效益差老行当两类，前者以刺绣、烧金砖等为代表，不仅得到官方的政策支持，而且依靠自身鲜明的文化特色、技术内涵而获得了新的发展；后者以补锅等为代表，其由于在现代社会中市场空间不断被压缩而濒临消亡。
3.老行当传承人匮乏。老行当传承人的匮乏是老行当的传承与发展所面临的严峻挑战，老行当不为年轻人所熟悉，也没有更多的年轻人愿意从事这一行业，直接导致了许多老行当后继无人的局面。究其原因，首先是大多数老行当从业者的收入较低，即便刺绣、昆曲、红木雕刻等行业的收入也不会太高，无法形成对年轻群体的吸引力；其次是能够挣到钱的老行当需要较长的技艺准备期，一般对从业者有较高的要求。红木雕刻师讲到：“做红木雕刻不可能一进来就会做的，最起码要有5年以上的经验，一般的木工还做不了，入门要求还是很高的。”烧金砖师傅对年轻人无法坚持从事这一行感到惋惜，年轻人只能干“大概2—3年吧，好不容易学会了，又不干了，很可惜”。
四、老行当的发展路径
本次调研发现，居民对老行当的保护与发展普遍持支持态度，有311人选择了“继续传承”，占被调查者的88.6%；有32人选择了“被时代淘汰”，占被调查者的9.1%；其余2.3%的人对老行当今后发展持无所谓态度。可见，绝大多数的人还是希望老行当能继续传承下去，只有极少数人认为被时代淘汰是老行当的宿命。
本文认为，在全球化浪潮中地方文化、族群文化存在被扭曲或边缘化的危险，但这恰恰表征了文化自我认同的重要性和必要性。近九成的被调查者支持老行当继续传承发展，提供了老行当所代表的传统文化的认同基础。如何让更多的老行当得到保护和传承，如何促进老行当的创新与发展，是当今社会应思考的问题。
关键词：传统文化；老行当；社会认知；保护体系；发展路径
中图分类号:G122文献标志码:A文章编号：1002-7408（2012）02-0103-03
基金项目：苏州大学“瑞基行走中国”大型社会实践专题调查活动（SHSJ2011005）的阶段性成果。作者简介：张红阳（1987-），男，河北迁安人，苏州大学社会学硕士研究生，研究方向：社区与文化。
一、引言
随着技术与服务的变迁，我国老行当在当今社会逐渐衰落甚至被淘汰，居民记忆中的老行当也慢慢变得模糊。早期的人类学家普遍认为传统与发展是对立的，但在现代化、全球化不断冲击传统社会的过程中，人们反而看到了传统与现代、保护与发展达成一致的可能。“在世界范围内的许多地方，民族的文化传统与文化遗产，正成为一种人文资源，被用来建构和产生在全球一体化语境中的民族政治和民族文化的主体意识，同时也被活用成当地的文化和经济的新的建构方式，不仅重新模塑了当地文化，同时也成为了当地新的经济增长点。”[1]因此，具有地方性、乡土气息的老行当作为我国传统文化的重要组成部分，对其生存现状与再生路径进行研究具有重要意义。
二、研究对象与研究方法
（一）研究对象的属性特点
老行当[2]应具有以下特点：包含传统的手工技艺、表演形式、服务内容等；具有一定的历史背景与年代；曾与人民的生活息息相关并产生影响而现在不为年轻人所熟悉。“非物质文化遗产的概念……还需要人们在实践中逐步形成对其概念的约定俗成的共识……在普查和保护中，不必拘泥于某些定义的限制，而要注重实际，在实践中总结和丰富我们的经验。”[3]这段话阐述了我们在工作和研究中对老行当概念的认识与把握的基本原则。
（二）研究方法
1．问卷法。为了解苏州地区老行当的居民社会认知状况，本次调查采取了偶遇抽样方法确定调查对象，适当地降低了调研的难度。同时，运用问卷法获取所需资料，力图使调查标准化程度高、收效快。调研团队在苏州地区展开调查，结合课题调研方向，围绕市民对老行当的了解程度、关注途径、所持态度等多个方面制定了问卷。共向苏州市民发放问卷360份，回收351份有效问卷，有效回收率为97.5%。
2.访谈法。由于老行当从业者为数不多且不为人所熟知，调研人员很难寻找到大量的相关从业者进行实地访谈。通过不懈的努力，团队成员对4位老行当从业者及苏州昆曲博物馆馆长进行了访谈，得到了宝贵的访谈资料。
三、老行当生存现状调查结果与分析
（一）居民社会认知状况分析
1.居民的认知状况。
由表1可以发现，苏州本土特色的老行当在当地仍具有一定的知名度。民众印象比较深刻的老行当有三个——刺绣、评弹和糖粥，这也是苏州具有代表性的三个老行当。刺绣、评弹、糖粥成为老百姓熟悉程度相对较高的老行当，在一定程度上揭示了老行当被百姓了解、熟知的原因：刺绣、评弹、糖粥三者无一不是苏州本土产生的特色行当，又与苏州当地的传统文化深深融合在一起。同时，三者自身的吸引力也是受欢迎的重要因素。例如，昆曲唱腔华丽、念白儒雅、表演细腻、舞蹈飘逸，加上完美的舞台置景，可以说在戏曲表演的各个方面都达到了最高境界。“昆曲之美，在古典意象，在古典意境，在古典文化。这纯然是一种古典之美，自具特有的传统文化内涵和历史的表情。”[4]老行当的自身特色一旦迎合了公众的需求，便会大受欢迎。此外，政府对某些老行当的政策性支持与宣传对促进老行当在当今社会的发展也发挥了积极作用。刺绣作为苏州文化的杰出代表，受到政府的大力支持和宣传，2006年5月20日被列入第一批国家级非物质化遗产名录，在国际上具有一定的知名度，苏州为此专门建立了中国刺绣博物馆。
2.接触情况。
调查数据表2显示，大多数受访者（70.7%）偶尔会在生活中接触到老行当，也有相当部分的受访者（25.9%）完全没有接触老行当，只有少数的受访者（3.4%）经常接触老行当。由于大多数接触仅仅停留在“偶尔接触”之上，表明老行当与公众的接触频率是很低的。这验证了调研团队的担忧：老行当正在淡出百姓的生活。
3.关注渠道。
从图1可以看出，民众关注老行当的渠道主要有三种，分别是报刊杂志、网络、电视广播。三者所占比例多达关注渠道的77.4%。相比较而言，政府宣传所占比例过少，只有2.0%，可见政府对老行当的宣传力度有待加强。政府所进行的官方层面的推广、支持可以被看作打破老行当发展困境的突破口。
（二）老行当从业者访谈结果分析
笔者根据获得的访谈资料，对老行当从业者的从业时间、收入水平、有无传承人等状况进行了分析。结果发现：
1.老行当从业者从业时间长。在访谈的老行当从业者中，其从业时间一般较长。一方面，老行当是其谋生的基本手段，从业者不会轻易放弃；另一方面，个别老行当对技艺的要求高，需要长时间的学习与适应。从业时间的长短有时也影响着从业者的技艺水平。受访的檀香扇拉花手艺工人做工“已经10年了”，红木雕刻师谈到：“我18岁就进厂开始做这行了，一直做到现在这个年纪，已经四十多岁了。”而卖糖粥师傅的家族干这一行已有几百年，一直传到他这一代。
2.收入差异明显。苏州地区的老行当种类繁多，但由于目前不同老行当的市场状况差异大，造成了从业者的收入水平差异明显。根据老行当的市场状况将老行当划分为效益好老行当与效益差老行当两类，前者以刺绣、烧金砖等为代表，不仅得到官方的政策支持，而且依靠自身鲜明的文化特色、技术内涵而获得了新的发展；后者以补锅等为代表，其由于在现代社会中市场空间不断被压缩而濒临消亡。
3.老行当传承人匮乏。老行当传承人的匮乏是老行当的传承与发展所面临的严峻挑战，老行当不为年轻人所熟悉，也没有更多的年轻人愿意从事这一行业，直接导致了许多老行当后继无人的局面。究其原因，首先是大多数老行当从业者的收入较低，即便刺绣、昆曲、红木雕刻等行业的收入也不会太高，无法形成对年轻群体的吸引力；其次是能够挣到钱的老行当需要较长的技艺准备期，一般对从业者有较高的要求。红木雕刻师讲到：“做红木雕刻不可能一进来就会做的，最起码要有5年以上的经验，一般的木工还做不了，入门要求还是很高的。”烧金砖师傅对年轻人无法坚持从事这一行感到惋惜，年轻人只能干“大概2—3年吧，好不容易学会了，又不干了，很可惜”。
四、老行当的发展路径
本次调研发现，居民对老行当的保护与发展普遍持支持态度，有311人选择了“继续传承”，占被调查者的88.6%；有32人选择了“被时代淘汰”，占被调查者的9.1%；其余2.3%的人对老行当今后发展持无所谓态度。可见，绝大多数的人还是希望老行当能继续传承下去，只有极少数人认为被时代淘汰是老行当的宿命。
本文认为，在全球化浪潮中地方文化、族群文化存在被扭曲或边缘化的危险，但这恰恰表征了文化自我认同的重要性和必要性。近九成的被调查者支持老行当继续传承发展，提供了老行当所代表的传统文化的认同基础。如何让更多的老行当得到保护和传承，如何促进老行当的创新与发展，是当今社会应思考的问题。