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研究大棚设施栽培对“宁海白”白沙枇杷果实生长发育和品质特性的影响。结果表明，大棚设施栽培提高了白沙枇杷抗寒性和着果率；果实转色和成熟比露地栽培提早10天。果实CCI值随果实转色而增加，与枇杷成熟度呈正相关。大棚栽培果实可溶性固形物含量达到13．55％，比露地栽培果实增加5．61％；可溶性糖和总有机酸含量分别达到164．90和655．66mg／100g·FW，分别比露地增加20．91％和减少0．70％；糖酸比增加了19．05％，果实风味更加浓郁。