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食品中农药残留分析概述秦顺芳，卢大用随着农药在农业生产中的使用，它对食品构成的危害越来越大。这不仅表现在对植物性食品的污染，而且对动物性食品（牛奶、肉类等）也构成威胁，对代谢机能较弱的婴幼儿，其毒性尤为突出。因此对食品中农药的分析已是食品分析工作面临...
食品中农药残留分析概述
【摘 要】
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食品中农药残留分析概述秦顺芳，卢大用随着农药在农业生产中的使用，它对食品构成的危害越来越大。这不仅表现在对植物性食品的污染，而且对动物性食品（牛奶、肉类等）也构成威胁，对代
【机 构】
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上海大学生命科学院;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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1996年06期
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