餐饮业饮食成本控制研究

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随着我国社会经济水平的提升,带动着餐饮行业得到了良好的发展环境。餐饮业只有不断提升自身能力,才能更好的迎合人民群众日益增长的消费需求,进而助力我国服务业良性发展。但从近年来,我国诸多餐饮业日益蓬勃发展的同时,不少企业利润空间却愈发减少,价格战环境下无疑是对餐饮业的一种巨大冲击,在此种环境下,如何站稳脚跟,在市场中赢得一席之地是当前各大餐饮企业需要思考的重点话题。对此,本文基于成本控制理论下,具体分析了餐饮业成本控制影响因素、成本控制过程中暴露的问题,在此基础上,提出了优化餐饮业成本控制的有效对策,仅供参考。
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期刊
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