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<正> 当前,世界食糖短缺,我国尤甚。自1983—1989年平均净进口164万吨,1988年达330万吨。价值8.9亿美元。另一方面由于无糖低热值保健甜食流行,市场对高甜度低热值甜味剂需求增加。在天然和人造高甜度甜味剂中,阿斯巴甜
阿斯巴甜的生物合成
【摘 要】
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<正> 当前,世界食糖短缺,我国尤甚。自1983—1989年平均净进口164万吨,1988年达330万吨。价值8.9亿美元。另一方面由于无糖低热值保健甜食流行,市场对高甜度低热值甜味剂需求
【机 构】
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中国科学院微生物研究所北京100080
【出 处】
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微生物学通报
【发表日期】
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1992年4期
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