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介绍使用Liquozyme 1 2 0L,Types的优点 ,对比分析两种耐高温α-淀粉酶在不同pH、温度、浓度等条件反应情况 ,Liquozyme 1 2 0L,Types在酒精行业值得推广应用。
酒精专用淀粉酶的应用研讨
【摘 要】
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介绍使用Liquozyme 1 2 0L,Types的优点 ,对比分析两种耐高温α-淀粉酶在不同pH、温度、浓度等条件反应情况 ,Liquozyme 1 2 0L,Types在酒精行业值得推广应用。
【机 构】
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安徽特酒总厂!宿州市234000;
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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1999年06期
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