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樱桃谷鸭是英国樱桃谷农场引进我国的北京鸭和埃里斯伯里鸭为亲本,杂交选育而成的配套系鸭种。该品种鸭生长速度快,35天就可以达到2.5公斤;饲料的转化率高,肉料比非常低,在饲料配合比较合理的情况下,它的料肉比在2.2∶1,而一般鸭苗品种的料肉比至少在2.8∶1;瘦肉率高,抗病能力很强。另外,樱桃谷鸭具有很强的区域适应性,在我国南方和北方都可以饲养,这为樱桃谷鸭的广泛养殖创造了条件。