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采用热水提取法提取大枣多糖,并对提取工艺及料液比、温度和时间因素对提取的影响进行研究,通过正交试验优化最佳提取工艺。最终确定最佳提取工艺为:料液比1∶15,温度60℃,时间3 h。
大枣多糖提取工艺的研究
【摘 要】
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采用热水提取法提取大枣多糖,并对提取工艺及料液比、温度和时间因素对提取的影响进行研究,通过正交试验优化最佳提取工艺。最终确定最佳提取工艺为:料液比1∶15,温度60℃,时
【机 构】
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河南工业大学粮油食品学院
【出 处】
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农产品加工(学刊)
【发表日期】
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2011年07期
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