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该文概述保鲜湿面(LL面)生产发展历史,介绍LL面生产特殊工艺流程及其原辅材料选择。通过对日本和中国LL面市场简介,特别是对上海市场现状分析;提出今后发展LL面建议。
保鲜湿面研究
【摘 要】
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该文概述保鲜湿面(LL面)生产发展历史,介绍LL面生产特殊工艺流程及其原辅材料选择。通过对日本和中国LL面市场简介,特别是对上海市场现状分析;提出今后发展LL面建议。
【机 构】
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上海良友集团有限公司技术中心
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2007年03期
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