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大约在10年前,我曾写过一篇题为《永远的“春秋”》的食评.说食评,其实更多的是“食感”.因为当时上海的坊间认为,餐饮界经过长期的“春秋大战”之后,势必迎来“战国时代”,即由几个集团公司瓜分越做越大的“蛋糕”.我则认为,“春秋”是永远的,而“战国”是暂时的.
永远的“春秋”
【摘 要】
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大约在10年前,我曾写过一篇题为《永远的“春秋”》的食评.说食评,其实更多的是“食感”.因为当时上海的坊间认为,餐饮界经过长期的“春秋大战”之后,势必迎来“战国时代”,
【出 处】
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食品与生活
【发表日期】
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2013年11期
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