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根据功利性与审美起源的关系、审美经验中的非功利、艺术客体的物质功用与美的表现及感受等,论证了饮食烹饪美学美感的功利性问题.并以饮食烹饪文化的众多事实阐明审美活动和功利性二者之间客观、辩证的特殊性质.
美感的功利性问题——关于饮食烹饪美学的思考
【摘 要】
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根据功利性与审美起源的关系、审美经验中的非功利、艺术客体的物质功用与美的表现及感受等,论证了饮食烹饪美学美感的功利性问题.并以饮食烹饪文化的众多事实阐明审美活动和
【机 构】
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扬州市电子职工中专!225000,中国人民银行扬州分行!225000
【出 处】
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中国烹饪研究
【发表日期】
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1994年02期
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