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目的：建立高效液相色谱法测定蛋黄馏油中哈尔满定量分析方法。方法：色谱条件：Shim-packODSC18柱（6．0mm×150mm，51μm），流动相：甲醇-0.025mol／L磷酸三乙胺（2080），检测波长280nm．流速lmL／min，柱温40℃。结果：在上述色谱条件下，哈尔满对照品进样量在0．0678～0．3391a,g范围内与其峰面积呈良好的线性关系，r=0．9991。对照品和样品的精密度试验的RSD分别为0．39％和1．95％（n=5）。样品的稳定性试验的RSD为2．4％（n=5）。