【摘 要】
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通过聚丙烯酰胺凝胶电泳、红外、紫外扫描、气相色谱、氨基酸组成、β-消去反应等方法研究松口蘑菌丝体糖蛋白MP的结构性质,结果表明,该糖蛋白的相对分子质量为57 000,红外扫
【机 构】
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江南大学生物工程学院,江南大学生物工程学院
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通过聚丙烯酰胺凝胶电泳、红外、紫外扫描、气相色谱、氨基酸组成、β-消去反应等方法研究松口蘑菌丝体糖蛋白MP的结构性质,结果表明,该糖蛋白的相对分子质量为57 000,红外扫描有典型的多糖吸收峰,糖苷键为α型;单糖组成为葡萄糖和木糖,摩尔比(r)为34:1,紫外扫描有蛋白质吸收峰,蛋白质量分数为75.5%,多糖为24.5%,多糖与蛋白质为O-糖肽键连接.
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