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国内味精工业生产中,从发酵液中提取谷氨酸方法都采用带菌体提取。由于发酵液中的菌体蛋白质及其杂质的存在,给谷氨酸的提取收率、质量、纯度带来明显影响,特别对受噬菌体及杂菌污染的高残糖、低酸的异常发酵发酵液的提取,影响更大。
谷氨酸发酵液除菌体提高提取收率的研究(小试)
【摘 要】
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国内味精工业生产中,从发酵液中提取谷氨酸方法都采用带菌体提取。由于发酵液中的菌体蛋白质及其杂质的存在,给谷氨酸的提取收率、质量、纯度带来明显影响,特别对受噬菌体及
【机 构】
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杭州味精厂,杭州味精厂
【出 处】
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发酵科技通讯
【发表日期】
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1990年1期
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