【摘 要】
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我国是苹果生产大国,随着苹果产量的逐年增加,促进了果汁加工业的迅速发展,同时也产生了越来越多的苹果渣,经测定苹果渣皮中,果皮果肉占96.2%,果籽占3.1%,果梗占0.7%,含无氮
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我国是苹果生产大国,随着苹果产量的逐年增加,促进了果汁加工业的迅速发展,同时也产生了越来越多的苹果渣,经测定苹果渣皮中,果皮果肉占96.2%,果籽占3.1%,果梗占0.7%,含无氮浸出物61.5%,其中总糖15.1%,粗脂肪含量6.8%,总能值比小麦麸高1.02MJ/kg,粗蛋白质含量6.2%,苹果渣还含有丰富的维生素和苹果酸,有利于微生物的直接吸收和利用,因此宜作反刍家畜和生长猪、肥育猪的饲料,目前用于牛、猪等动物的饲喂试验显示效果良好,在家禽上还未见报道,本试验用苹果渣及其发酵产品替代雏鸡日粮中的麸皮
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