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据日本＂共同社＂消息,日本校企合作联合开发出红茶原料-高纯度多酚＂茶黄素＂,可抑制流感和蛀牙。绿茶等中含有的多酚＂儿茶素＂,以抗菌效果和抗氧化效果闻名。
日本开发出红茶原料高纯度“茶黄素”可抑制流感、蛀牙
【摘 要】
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据日本＂共同社＂消息,日本校企合作联合开发出红茶原料-高纯度多酚＂茶黄素＂,可抑制流感和蛀牙。绿茶等中含有的多酚＂儿茶素＂,以抗菌效果和抗氧化效果闻名。
【出 处】
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山东食品发酵
【发表日期】
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2014年2期
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