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仅描述食品消费变化的恩格尔系数,结构层次过少,不足以全面准确地反映消费结构升级。依据马斯洛的心理学研究,不同层次商品消费的心理体验存在差异,随着收入增加,这使得它们的边际效用在演进时所遵循的路径各不相同,从而呈现出消费结构升级的特征。由此设计出消费结构升级测度指标,并通过建立VAR模型验证了指标的有效性。在随后对我国东、中、西部城乡居民消费结构升级的对比中发现:消费结构升级在它们之间存在一定的差距,但差距在不断缩小。