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辣椒是人们喜食的鲜菜和调味品之一.1997年以来,我们在灵台县什字塬区试验示范推广了春季辣椒地膜覆盖栽培技术,取得了较高的经济效益,平均鲜椒产量18 030 kg/hm2,经济收入18 000元/hm2,最高鲜椒产量24 360 kg/hm2,经济收入28 230元/hm2,现将其主要栽培技术介绍如下.