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本文对玫瑰茄红色素稳定性的影响因素进行了阐述.
玫瑰茄红色素稳定性的影响因素
【摘 要】
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本文对玫瑰茄红色素稳定性的影响因素进行了阐述.
【机 构】
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山东农业大学食品学院
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2003年2期
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