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藠头（Allium chinensis G．Don．）又名薤，原产于我国，是百合科葱属多年生宿根草本植物，系中国南方特有的香辛类蔬菜。藠头主要食用器官为鳞茎和嫩叶，鳞茎具有较浓的辛辣味，外皮紫色或淡黄色，肉白色。
浙江省头的高产栽培技术
【摘 要】
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藠头（Allium chinensis G．Don．）又名薤，原产于我国，是百合科葱属多年生宿根草本植物，系中国南方特有的香辛类蔬菜。藠头主要食用器官为鳞茎和嫩叶，鳞茎具有较浓的辛辣味，外皮紫色或淡
【机 构】
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浙江大学园艺系
【出 处】
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长江蔬菜
【发表日期】
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2008年7期
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