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1.学生食堂面临的问题rn1.1 原材料成本的变化rn食用色拉油、鸡蛋、猪肉4号肉等主要副食原材料是学生食堂的大宗消耗材料,根据我饮食中心采购组的记录,这三年的采购价格按年平均价格计算,分别上涨了76.1%,29.82%,69.2%.
各种变数对高校食堂的影响及对策的考虑——根据本校饮食中心情况的分析
【摘 要】
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1.学生食堂面临的问题rn1.1 原材料成本的变化rn食用色拉油、鸡蛋、猪肉4号肉等主要副食原材料是学生食堂的大宗消耗材料,根据我饮食中心采购组的记录,这三年的采购价格按年
【机 构】
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北京大学医学部饮食服务中心
【出 处】
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高校后勤研究
【发表日期】
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2009年6期
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