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《航空航天营养与食品卫生学》主要研究航空航天特殊环境下的营养与食品卫生学问题,与飞行人员健康关系密切。教学工作要以提高部队战斗力为目标,教学内容以部队平时和战时急需理论和操作技术为重点,教学方法突出实验教学和实地见学,教学考核结合卷面、实验操作和卫生宣教成绩。同时重视部队反馈,及时对教学计划进行调整。经3年连续调研,该课程教学效果良好。