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乳汁不但营养价值高，而且具有一定的医疗保健作用。其中含有的ＳＯＤ，不但对哺育下一代是不可缺少的，而且对乳的本身也起到抗氧化的保鲜作用。本试验对影响邻苯三酚自氧化法测定ＳＯＤ活性的诸因素进行了探讨，摸索出了适合于乳汁中ＳＯＤ活性测定方法，为深入研究乳汁中ＳＯＤ提供了重要的实验手段。
浮汁中超氧化物歧化酶（SOD）活性测定方法的研究
【摘 要】
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乳汁不但营养价值高，而且具有一定的医疗保健作用。其中含有的ＳＯＤ，不但对哺育下一代是不可缺少的，而且对乳的本身也起到抗氧化的保鲜作用。本试验对影响邻苯三酚自氧化法测定ＳＯＤ活性的
【机 构】
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西北农业大学,712100
【出 处】
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黄牛杂志
【发表日期】
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1994年4期
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