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柿子、西红柿含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。
饿了也别吃的10种食品
【摘 要】
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柿子、西红柿含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。
【出 处】
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粮食科技与经济
【发表日期】
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2005年6期
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