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甘薯,俗称白薯、红薯或蕃薯。是一种营养丰富的草本植物地下块根,含有丰富的糖、淀粉、纤维素及多种维生素和蛋白质等。甘薯食品香甜可口,独具风味,人称甘薯是
速冻天然甘薯块食品生产工艺
【摘 要】
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甘薯,俗称白薯、红薯或蕃薯。是一种营养丰富的草本植物地下块根,含有丰富的糖、淀粉、纤维素及多种维生素和蛋白质等。甘薯食品香甜可口,独具风味,人称甘薯是
【机 构】
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安徽阜阳肉联厂食研所236022
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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1994年4期
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