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清炖粉蒸肉此菜出自旧时成都塘坎街骆成骧府.骆为清末状元,不仅博学多才,而且还是一位知名的美食家.骆成骧状元夺魁后,宦游北京、贵州、广西、湖南、山西等地.他广交朋友,遍尝他乡美食,并且喜欢向当地厨界高人讨教烹饪技法,久而久之,便精通烹饪之道了.
老成都公馆菜菜品选萃
【摘 要】
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清炖粉蒸肉此菜出自旧时成都塘坎街骆成骧府.骆为清末状元,不仅博学多才,而且还是一位知名的美食家.骆成骧状元夺魁后,宦游北京、贵州、广西、湖南、山西等地.他广交朋友,遍
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2004年7期
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