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结合大连海洋大学的办学特色，以符合专业内涵又具有鲜明水产特色的应用型人才培养为目标，从专业队伍建设、课程体系的构建、实践教学体系改革和教学平台建设等方面总结经验，探讨食品质量与安全特色专业的建设思路。
大连海洋大学食品质量与安全特色专业建设的思考
【摘 要】
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结合大连海洋大学的办学特色，以符合专业内涵又具有鲜明水产特色的应用型人才培养为目标，从专业队伍建设、课程体系的构建、实践教学体系改革和教学平台建设等方面总结经验，探讨
【机 构】
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大连海洋大学食品科学与工程学院辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2015年11期
【基金项目】
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2014年大连海洋大学教改项目“食品质量与安全特色专业建设的研究与实践”(JG2014YB10)
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