论文部分内容阅读
海产品中含有种类和数量较多的乳酸菌,不同的乳酸菌具有较强的生物拮抗能力,可以发挥保鲜作用,防止海产品出现腐败的情况。从海产品中提取乳酸菌作为生物保鲜剂,与其它保鲜剂相比不会产生药物残留,并且具有较强的抗菌功效,值得大范围推广使用。
乳酸菌作为海产品生物保鲜剂的研究与应用
【摘 要】
：
海产品中含有种类和数量较多的乳酸菌,不同的乳酸菌具有较强的生物拮抗能力,可以发挥保鲜作用,防止海产品出现腐败的情况。从海产品中提取乳酸菌作为生物保鲜剂,与其它保鲜剂相比不会产生药物残留,并且具有较强的抗菌功效,值得大范围推广使用。
【机 构】
：
江苏海洋大学食品科学与工程学院
【出 处】
：
中国食品
【发表日期】
：
2021年19期
【基金项目】
：
江苏省研究生科研与实践创新计划项目(SJCX20_1325),南京医科大学康达学院2020年度科研发展基金重点项目(KD2020KYJJZD004)。
其他文献
目的:分析他汀类药物+钙通道阻断剂治疗老年单纯性收缩期高血压(ISH)合并高胆固醇血症患者的疗效。方法:选取老年ISH合并高胆固醇血症患者78例,随机分组。参照组(39例)实施钙通道阻断剂治疗,联合组(39例)实施他汀类药物+钙通道阻断剂治疗。对比两组疗效、血压控制达标率、不良反应、治疗前后血压、总胆固醇(TC)变化。结果:联合组治疗6个月后总有效率、血压控制达标率高于参照组;联合组治疗6个月后SBP、PP、TC较参照组低,DBP水平较参照组高;差异有统计学意义(P<0.05);两组不良反应发生率比
食品安全关乎每个人的身体健康,受到人们的广泛关注。现实生活中,由于微生物所引发的食品安全问题屡见不鲜,所占比例相对较大,直接威胁我们的身体健康与生命安全,因此亟待加强对食品中微生物的检测。微生物检测技术作为食品检测的常用手段,可以直接发现食物中的有毒有害物质,保证食品卫生的整体质量与安全。现阶段,我国的微生物检测技术仍然处于应用的初级阶段,在运用微生物检测过程中存有各种不确定性影响因素,需要加强相关技术的完善与研究。本文针对微生物检测技术在食品检验中的有效应用进行了论述,希望可以为相关部门带来一定的参考价
现如今,食品安全问题成为人们日益关注的热点话题。通过相关的研究可知,微生物是引发食品安全问题的重要因素之一,为此需要加强对食品微生物的检验。本文重点针对食品微生物的检验工作展开了相应的分析,并以此为依据提出了若干控制措施。
随着我国经济结构的变化和人民生活水平的提高,餐饮行业的发展越来越面临着人员不足、成本升高等问题,只有大力发展餐饮企业智能化设备的应用,才能应对成本提高给餐饮企业带来的强烈冲击。本文阐述了我国餐饮业智能化设备应用现状以及存在的问题,如智能化设备应用少、创新发展滞后、应用观念落后、互联网化嵌入不足等,并且提出了加大应用投入、加强创新研发、更新应用观念、发展互联网+餐饮智能化设备体系等对策和建议,希望能为餐饮企业提供一定的借鉴。
随着红外光谱技术的不断发展和延申,人们逐渐尝试将中红外光谱应用于食物安全的检测,这种方法不仅具有快捷、高效的特点,还在脂肪、蛋白质与乳糖等化合物的检测中有突出的表现。作为起步较晚的一种检测方式,即便中红外光谱还存在些许不成熟的地方,但是其前景值得我们期待。本文主要围绕中红外光谱技术在应用于食品检测时的原理以及其对应的优点展开探讨,从而让大家更好地了解其在食品检测中的应用情况。
随着我国经济水平的不断提升,人们的生活质量也有了很大的提高,猪肉作为我国居民的主要食用肉类,其安全性受到广大人民群众的重视,尤其是猪肉中兽药残留问题,成为了人们日常关注的重点问题。为了提高猪肉的安全性,必须要做好猪肉中兽药残留的检测工作,并依据检测结果加强对容易出现问题的环节的防控工作,从而保障市场上猪肉的安全性,让人们吃上安全、放心的猪肉。
当今时代,信息技术已经成为各个行业的支撑技术之一,教育领域中也寻求与信息技术融合的路径,认为将信息技术与课堂教学结合起来能够打破传统教学模式限制,为学生营造更好的教学环境。本文以小学数学教学为研究对象,分析信息技术和小学数学课堂结合情况下,小学数学课堂质量提升的主要方法。文章中先讨论小学数学课堂应用信息技术的作用,然后讨论信息技术与小学课堂教学结合的具体路径,表明信息技术对于小学数学课堂的优化效果。
情境教学的理论出发点和实践切入点是“情境”。从语文教学的角度来看,“情境”实际上就是一种以情感调节为手段,以学生的语言生活实际为基础,以促进学生主动参与、整体发展为目的,优化语言学习与语言生活环境的教学模式。教育教学活动创设的情境,应当是有情之境、自然之境、睿思之境、审美之境,具有深厚的民族文化意蕴。
现如今,食品安全问题备受人们关注,国家对食品安全问题也高度重视。在各种食品安全问题中,食品添加剂的滥用和超范围添加问题比较多见,长期食用这种不合格的食品会对人体的健康产生不利影响,因此加强对食品添加剂的检测就显得非常必要。当下,高效液相-质谱联用技术在食品添加剂检测中应用较为普遍。