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生物的生命活动都需要消耗能量，这些能量来自生物体内糖类、脂类和蛋白质等有机物的氧化分解。生物体内的有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成二氧化碳或其他产物，并且释放出能量的过程，叫做呼吸作用（细胞呼吸）。在生产和生活实践中，人们常常通过人工干预，以增强或减弱（抑制）细胞呼吸，从而实现特定的目的。