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单不饱和脂肪酸(MUFA)是脂肪酸的一种,其碳链上只有一个双键。研究发现MUFA能够正向调节血脂代谢,降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL)的氧化敏感性,保护血管内皮和降低血液高凝状态。本文将从以上几个方面介绍MUFA对心血管的保护作用。
单不饱和脂肪酸对心血管的保护作用
【摘 要】
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单不饱和脂肪酸(MUFA)是脂肪酸的一种,其碳链上只有一个双键。研究发现MUFA能够正向调节血脂代谢,降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL)的氧化敏感性,保护血管内皮和降低血液高凝状态
【机 构】
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山东大学公共卫生学院营养与食品卫生研究所
【出 处】
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卫生研究
【发表日期】
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2006年03期
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